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烘焙教程 第2页

南瓜面包-芳姐爱烘焙

南瓜面包

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最近南瓜的季节,当然少不了有关南瓜的作品,哈哈 第一次做这样的造型,做太大了,做小一点应该更好看,不过真的很软,搭配芳姐制作的南瓜馅就更完美 食材清单 南瓜(去皮)300克左右 高粉320克 细砂糖28克 盐3.8克 酵母4克 牛奶10克 ...

可可曲奇-芳姐爱烘焙

可可曲奇

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听到曲奇好多人都害怕挤曲奇,但是芳姐的方子挤的过程中很轻松,可可也是我喜欢的口味,在烘烤可可曲奇的过程中,满屋子都是可可,黄油的味道,那简直是一种说不出的享受, 不过吃起来更享受,哈哈 食材清单 黄油300克 可可粉15g 低筋面粉240克...

脆皮蛋糕-芳姐爱烘焙

脆皮蛋糕

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传说中的儿时老式蛋糕,但是吃起来外皮脆脆的,里面组织松软,外酥里嫩的口感 所以芳姐觉得叫脆皮蛋糕更合适,哈哈 感兴趣的小伙伴,可以试试 食材清单 鸡蛋3个 细砂糖50克 蜂蜜10克 盐1克 泡打粉3克 玉米油35克 低筋面粉100克 黄油适...

肉松小贝-芳姐爱烘焙

肉松小贝

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说到蛋糕,肉松小贝是我最喜欢的小甜品,个小巧,吃起来方便,搭配沙拉酱和海苔味的肉松简直太完美了,哈哈 食材清单 鸡蛋3个 白糖35(蛋清) 牛奶20克 玉米油35克 低筋面粉30克 玉米淀粉15克 沙拉酱适量 海苔肉松适量 柠檬汁适量 烹饪...

戚风蛋糕-芳姐爱烘焙

戚风蛋糕

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戚风蛋糕是我入烘焙的第一个作品,被多少人称呼(戚风)蛋糕,这名字是有原因的,哈哈 感兴趣的可以试试,做之前一定要认真看帖子 此配方可以做两个8寸,或者4个6寸 食材清单 鸡蛋12个 细砂糖60克(蛋黄) 细砂糖120(蛋白) 玉米油98克 ...

脆皮奶油泡芙-芳姐爱烘焙

脆皮奶油泡芙

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一直烤经典泡芙,就想尝试一下更好吃的脆皮泡芙,没想到烤出来不仅好看,还更好吃,脆脆的表皮,搭配里面香浓的奶油,好吃的停不下来,哈哈 感兴趣的小伙伴可以试试哦 做之前请认真看帖子,不懂的在下方留言 食材清单 泡芙体 鸡蛋3个 牛奶200克 盐...

牛奶小餐包-芳姐爱烘焙

牛奶小餐包

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说到做面包,都害怕,我也不例外 全部过程至少5个小时,但是我就喜欢吃面包,既然喜欢就做呗,用我的方子不要5个小时,全部过程大概3个多小时就能搞定,哈哈 感兴趣的小伙伴可以试试,做之前一定要认真看帖子 食材清单 高筋面粉300克 盐3.6克 ...

花盆蛋糕-芳姐爱烘焙

花盆蛋糕

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把甜品做成花盆的样子是不是更好看 哈哈 食材清单 奥利奥饼碎400克 奶油500克 细砂糖50克 烹饪步骤 步骤1 准备好所有材料 步骤2 准备花盆 步骤3 底层放一层饼干碎 步骤4 奶油加细砂糖用打蛋器打发至浓稠状态,然后装进裱花袋里,剪...

杏仁曲奇-芳姐爱烘焙

杏仁曲奇

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听到曲奇,好多人都说挤曲奇想哭,没有花纹,芳姐我就不卖关子了,哈哈 不想哭就试试这个 食材清单 黄油300克 糖粉100克 淡奶油100克 盐2克 低筋面粉240克 杏仁粉100克 玉米淀粉60克 烹饪步骤 步骤1 准备好所有材料 步骤2 ...

南瓜卡通面包-芳姐爱烘焙

南瓜卡通面包

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今天儿童节,创意必须要跟今天的节日有关系是吧 就设计了这款卡通面包,有小伙伴问问面团怎么那么黄,因为是南瓜泥和面 就用这款卡通面包祝:全天下的宝宝们节日快乐,平平安安,健健康康的成长🎉🎉🎉